用料
低筋面粉(饼干部分) | 200克 |
太妃炼奶(饼干部分) | 100克 |
盐(饼干部分) | 1克 |
黄油(饼干部分) | 70克 |
黑巧克力(夹心部分) | 25克 |
鸡蛋(夹心部分) | 2个 |
奶油奶酪(夹心部分) | 180克 |
淡奶油(夹心部分) | 150克 |
糖粉(夹心部分) | 20克 |
酸奶(夹心部分) | 100克 |
太妃组+半熟芝士夹心饼干的做法
准备好100g雀巢太妃炼奶
黄油加盐搅拌到顺滑
倒入太妃炼奶
搅拌均匀
过筛低粉
炒菜方式翻拌均匀
抱团即可,戴手套抓几下就好了
包保鲜膜擀成长方形,冰箱冷藏一小时
切成方块,烤箱170度预热
烤15分钟,根据烤箱的脾气调整时间,烤完放凉即可
夹心部分开始,淡奶油倒入奶锅里加热到小沸
倒入隔水融化好的巧克力,黑白的都可以
搅拌均匀
奶酪加糖粉打发
少量多次加入酸奶混合均匀
加入鸡蛋液混合均匀
倒入淡奶油液
搅拌均匀
160度烤40分钟,放凉后切方块和饼干组合即可
组合好的太妃芝士夹心饼干
很好吃哟