三个人的分量
用料
米饭 | 3碗 |
马苏里拉奶酪芝士 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
食用油 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
任意肉类 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
淀粉 | 适量勺 |
杏鲍菇 | 1个 |
彩椒 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1-2个 |
酱油 | 适量 |
西蓝花 | 半颗 |
料酒 | 适量 |
烤箱 蔬菜芝士焗饭的做法
肉切小块,放入料酒、淀粉、黑胡椒粉和椒盐粉腌制20分钟;
西蓝花、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切小块,洋葱切碎,彩椒切长条;
西红柿一半切小块,一半切大块。热锅凉油,放入洋葱和肉块煸炒,肉变色就盛出来,放一边待用。
热锅凉油,放入土豆、胡萝卜和杏鲍菇翻炒至脱生(加入少量水防止糊锅),放入碎块西红柿,加入适量盐和酱油,西红柿出汁之后加入适量水,再加入番茄酱,搅匀之后尝一下味道。
味道调好之后,加水淹过菜,炖至土豆和胡萝卜烂熟,汤汁多且浓郁,加入大块西红柿、洋葱和肉,煮一会儿入味。米饭铺在烤碗底部,将炖好的菜和汤汁淋在表面,铺上一层芝士,放上彩椒和西蓝花,再撒上厚厚一层芝士,放入烤箱中层,上下火200度加热20分钟,芝士融化即可。