上一次教大家制作烤串串,今天烤茄子来了,烧烤摊串串、茄子算是完美搭档。看仔细喽!
用料
茄子 | 1个 |
肉馅 | 100克 |
盐、料酒、生抽、胡椒粉 | 适量 |
淀粉、面粉 | 适量 |
烤茄子(空气炸锅、烤箱版)的做法
食材已经准备就绪。
茄子切成风切状,再两两切段。
切葱花放入肉馅中,加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、一小把淀粉。
用手搅打一分钟,再摔打一分钟。
将肉馅塞进茄子中。
碗中加入四勺面粉,两勺淀粉,再打入鸡蛋一个。
搅拌,再加入水搅拌成浓缩酸奶状。
大概就是这样的状态。
将茄子裹上面粉糊。
空气炸锅180度,7-8分钟。
烤箱180度,10分钟即可。
拉出来翻面,再烤制7-8分钟即可。
出锅在挤上番茄酱,非常完美!不管是夜宵还是午餐都是可以的哦!