电压力锅红烧猪蹄无油无盐无水美味好吃的做法大全，电压力锅红烧猪蹄无油无盐无水做法图解

懒人版：全程只用电压力锅(赖的刷锅)，无油无盐无水。
因为懒，也没有葱花什么的点缀，好吃是王道，一同卤了鸡蛋。

味道绝佳，满满的胶原蛋白，解馋！
房子，是租的；胃，是自己的。

用料  

电压力锅红烧猪蹄无油无盐无水的做法  

1. 前提：买的前蹄，没毛干净，店家还给每个猪蹄切了四块。
   1.焯水煮蛋：猪蹄加料酒2勺、加水加带皮鸡蛋扔进锅，用【收汁】功能不盖盖子，水开后再5-8分钟。
   煮水同时做酱汁：除葱姜，所有调料倒一起(包括剩余料酒2勺)。
   
   2.焯水倒掉，猪蹄洗净，鸡蛋剥开划痕

2. 3.锅冲净，底部放姜片，葱段；
   猪蹄皮朝下沾酱汁并皮朝下摆入锅中；
   鸡蛋放入酱汁滚一下，全入锅，酱汁浇在所有猪蹄上。
   【蹄筋】功能，默认时间就行。

3. 4.收汁：放气、开盖，【收汁】功能，轻轻翻颜色浅的推下去，关火。

4. 出锅啦！图是1/4猪蹄，和被我用筷子夹坏的鸡蛋，Q弹入味、好嚼，满满的胶原蛋白阿！

小贴士

1、糖和北冰洋都是甜的，如果放饮料就少放糖(因为我做时糖没在酱汁中化开，而我刚好在喝北冰洋就冲了冲。不放饮料也行)
2、不放水，老抽生抽料酒饮料都是液体，起锅之后没少还多了，压力锅不开盖基本不蒸发。收汁时候酱汁才变少。
3、丈量勺大小：工具有限，就是普通吃饭单人使用的。
4、鸡蛋过冷水  易剥皮，划痕更入味。

汤汁浇米饭，贼香。。。锅不刷，明早油菜面条，懒到底。