排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）美味好吃的做法大全，排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）做法图解

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

用料  

排骨忘忧汤（黄花菜排骨汤）的做法  

1. 备料！

2. 排骨用清水浸泡20分，洗净备用。

3. 干黄花洗净，备用。

4. 排骨、黄花菜分别焯水！（注意！因为黄花菜中含有秋水仙碱，一定要焯水哦！）

5. 把排骨、黄花菜放入高压锅（家里有砂锅，也可以用砂锅）

6. 加入清水，扣上盖子。大火，上汽后，转小火煲半小时。

7. 半小时后，关火，放气，开盖。加入适量食盐，排骨忘忧汤搞定！

8. 排骨忘忧汤，成品！！

小贴士

1、干黄花菜直接焯水就行，可以不用提前泡
2、排骨焯水的时候可以放姜片去腥