【青菜鸡蛋羹】
宝宝一直喜欢吃鸡蛋羹,今天加了青菜
元气满满的一碗清脆鸡蛋羹
优质蛋白是宝宝每日必须摄入的
可以增强宝宝骨骼肌肉的发育和对病毒的抵抗力
还可以解决宝宝嚼不碎青菜而不愿吃青菜的烦恼(我家seven就是这样)
不加青菜可以制作出
平如镜面,滑如丝绸,细腻如豆腐一般的鸡蛋羹
【百科】
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸
可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染
此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用
我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品
【禁忌人群】
肾病、胆固醇过高患者忌食
用料
鸡蛋 | 2个 |
油菜末 | 适量 |
食盐 | 一捏 |
香油 | 选配(不放的话青菜味道很清爽) |
【宝宝辅食】青菜鸡蛋羹的做法
准备食材:鸡蛋2颗,油菜末适量,盐一捏
将鸡蛋打散,加入鸡蛋2倍的水、一捏盐,搅均匀,过筛过滤浮沫。
ps:我都是把鸡蛋洗干净,在顶端挖一个小坑,将鸡蛋倒出来以后,用鸡蛋壳量水,两壳水就可以了加入青菜末,此时不用搅拌
上面铺上保鲜膜封严实,用牙签在上面扎洞洞,数量随意,尽量均匀些。
蒸锅上水,烧开,放入扎好孔的碗,中火15分钟。
滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好啦,喜欢吃香香的可以淋几滴香油。
我家seven的最爱哈哈哈哈
小贴士
1、用筛子过滤以后会更滑嫩细腻
2、开水上锅,时间15秒
3、一定要放保鲜膜哦,“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面;“小眼”为了透气。