腊味芋头糕&腊味萝卜糕美味好吃的做法大全，腊味芋头糕&腊味萝卜糕做法图解

喝早茶的必点的两款点心就是芋头糕，萝卜糕

晚上做好早餐就可以吃了

用料  

腊味芋头糕&腊味萝卜糕的做法  

1. 腊味虾米芋头糕的做法:
   1*将芋头去皮切1cm大小的正方形的粒状备用。
   2*腊味蒸热后切0.5cm大小粒碎备用。
   3*虾干用水泡透剪碎备用。
   4*白芝麻用锅小火炒香放凉待用。
   5*将粘米粉用水溶解开成厚糊，粉浆比例1:2   例如一斤粉就两斤水。醒制片刻。
   

2. 锅内下油分別炒香腊味粒，瑶柱碎，冬菇后放竽头粒炒一会，借了点泡冬菇的水下去(我稍微炒久了点，让芋头软一点蒸的时间就快点。)倒入粘米粉糊拌匀，放盐，糖，胡椒粉调好味。越搅越稠，将稍己成型的粉糊放入碟后抹平放入碟中在锅蒸蒸20分鐘即可。
   我是用保鲜袋套住手将粉摸平…

3. 腊味萝卜糕
   600克水开粉浆备用
   萝卜擦丝备用
   1*腊肠，腊肉蒸热后切0.5cm大小粒碎备用，虾米用水泡透剪碎备用
   2*腊肠，腊肉，虾米，落锅炒香后，慢慢一小把的加入萝卜丝炒匀，加入150克水煮至水滚，关火，加盐调好味。
   3*再次搅拌下粉浆，倒入锅中搅拌，越搅拌越浓稠，至粉浆同萝卜丝完全拌匀，取一大盘子，抹油，倒入整平，上蒸锅蒸大约30分钟左右。
   
   蒸出来口感比较扎实，我个人比较喜欢，如果喜欢偏软一点的的可以加多50到100克的水煮萝卜丝

4. 配料

5. ～香喷喷
   

小贴士

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