朋友妈妈从家里寄来了一只土鸡,周末又想吃火锅,便尝试做了一下椰子鸡火锅,不需要任何烹饪技巧,只需要美味的食材就可以打一个火锅,半只鸡就可以吃饱饱,性价比超级高!!
用料
鸡 | 半只 |
枸杞 | 粒 |
椰子 | 3个 |
姜 | 片 |
马蹄 | 个 |
青柠 | 个 |
红枣 | 颗 |
素菜 |
海南椰子鸡火锅|性价比超高的做法
鸡切小块后,用冷水泡30分钟去除血水。我用的青椰子,把椰子水倒出来之后过滤杂质,倒入锅内,放几粒红枣、枸杞、椰肉一起煮,水开之后再倒入鸡块。大概煮8分钟左右就可以吃了,配菜首推青菜和菇类,青菜自身的甜味再加上椰汁的清甜,绝了!!
调料汁一定要加青柠!!!没有沙姜可以不放,简单的葱姜蒜、老抽、青柠就可以做一个好吃的调料了,喜欢辣的还可以加小米辣