我们家超爱吃卤货，鸡翅鸭翅鸡爪鸡蛋一类的，隔三差五的卤，今天记录下来。
其中黄豆酱和啤酒是重点！！！
如果有老卤，那就更棒啦！！
用料
| 鸡翅鸡翅根鸡爪鸭翅 | 共两斤 |
| 鸡蛋 | 六个 |
| 腐竹 | 几根 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 海天黄豆酱 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
| 花椒大料香叶桂皮 | 适量 |
| 冰糖 | 几块 |
| 老卤 | 一大块 |
| 干辣椒 | 喜欢吃的加，不喜欢吃不加 |
电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法
肉类多泡几遍水去干净血水
调味料倒一个碗里调匀
鸡蛋煮熟扒皮用刀划几下![电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第2张]( "电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第2张")
肉类鸡蛋倒进电饭锅里
![电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第3张]( "电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第3张")
加入调味料，香辛料，倒入啤酒末过食材
加入老卤，
没有老卤就不加，卤好这一锅记得过滤出来一些冻起来留着下次用![电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第4张]( "电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第4张")
电饭锅蒸煮模式，一共开两个小时，最后半个小时放入腐竹
![电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第5张]( "电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第5张")
最后成品，真的好吃的流泪😭
![电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第6张]( "电饭锅版卤鸡爪鸡翅的做法步骤图 第6张")
小贴士
1，我们家经常卤菜，所以之前就留了老卤。卤好菜以后，用小漏勺把汤过滤干净，倒在保鲜袋或者盒子里密封起来放冰箱冷冻起来。不用留很多，留一大碗就够了。每次用每次留。
2，喜欢吃麻辣口味的朋友，就多放点花椒和干辣椒
3，黄豆酱一定要放，肉的味道会很浓郁。
4，用这个方子还可以卤任何你喜欢的菜，藕片，海带节，豆皮都好吃