用料
| 牛腱 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 腐乳汁 | |
| 料酒 | 勺 |
| 豆瓣酱 | |
| 糖 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 香菜 | |
| 香叶 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 小茴香 | |
| 陈皮 | |
| 草果 |
电饭锅酱牛肉的做法
牛腱子肉泡水一小时，中途换两次水，切拳头大小，上锅把水烧开焯水，撇去浮沫，后把焯好的牛肉放进电饭锅
拿一个香料袋把香料装进去，调制酱汁，小半碗料酒，加其他酱汁和糖各两勺（平时家里用来喝汤的瓷勺）
大葱切段，姜切片
放入切好的菜，调好的酱汁，倒入刚刚焯牛肉撇干净浮沫的清水，没过牛肉的量，放入调料包，上电饭锅按煮饭键，煮一小时，之后最好还能在汤汁里泡一晚入味