原名是Rich Beef & Mushroom Casserole. 其实很简单,有这么一锅就可以安心过个冬啦... 其实也不够我吃几顿的...
用料
牛肉 | 500g |
蘑菇 | 250g |
胡萝卜 | 大两根 |
蒜头 | 4瓣 |
洋葱 | 一个 |
500ml beefstock牛肉汁一盒 | (没有也可以用清水和少许耗油代替) |
玉米淀粉 (生粉也凑合) | 两大勺 |
番茄沙司 | 五大勺 |
蘑菇君稀里哗啦大炖牛肉的做法
什么东西都给剁成小块状。牛肉汁倒一小碗出来,加两勺玉米淀粉搅拌均匀,最后收汁时候用。
两勺油,7成热时倒入牛肉翻炒,炒到牛肉们变成棕色,捞出备用
再倒两勺油,煸洋葱和蒜瓣2分钟,加入牛肉和蘑菇3分钟后炒到蘑菇君变软
炒锅里的货色都倒入大炖锅,加入5勺番茄沙司,香料,大盒的牛肉汁,以及胡萝卜块。(如果没有卖牛肉汁,就用清水就可以了,加盐和少许耗油调味,只要基本没过材料即可)
煮开后小火煮35分钟,偶尔搅拌。最后倒入玉米淀粉水,收浓汁。
小贴士
番茄沙司我用的是 Ragulett Napolitana Sauce,里面应该有自带的香料,买不到的童鞋可以自己混点混合的香料进去,什么迷迭香啊,罗勒叶啊~ 总之配合自己口味都可以。