谁让俺家里的娃们都这么喜欢吃面食呢,萝卜师傅多次手把手教我。今天小美和面,我揉面,先生煎饼,孩子们围着炉子吃葱油饼,得出来的评价是:史上最好吃的葱油饼,没有之一。
于是乎……
跟你们分享
用料
猪油 | 80克 |
面粉 | 500克 |
葱花 | 80克 |
开水 | 200克 |
冷水 | 130克 |
盐 | 16克 |
五香粉 | 20克 |
史上最好吃的小美制葱油饼的做法
开水倒入小美主锅
加入面粉,30秒速度3到6混合(这是小美行走江湖的利器:开水和面)
棉絮状
加入冷水
两分钟揉面。(这是小美的最最让人喜我的功能:揉面功能,这是我买小美的主要原因)
手感特别好的面团(手抹油揉面擀面才不会黏)
猪油隔水融化
加入葱花,五香粉,盐(最后两个饼加入牛肉成为了名副其实的牛肉锅盔)做成油酥
面团擀成长方形放入油酥
卷起来成为长条,再拧成圆形的
擀开
放入电饼铛,煎至两面金黄。
孩子们一哄而上,秒光
做面的时候,小美放入米和水,30分钟100度速度1,煮出的白粥送葱油饼,完美!
喜欢吃葱油饼的,加我吧,一起玩!
妹妹自己做不加葱的,也很不错哦