家常韭菜盒子🥙附万能鸡蛋韭菜馅美味好吃的做法大全，家常韭菜盒子🥙附万能鸡蛋韭菜馅做法图解

💁‍♀️这是烫面版的韭菜盒子，表皮煎的脆脆的，凉了也不会硬。
❗️附超级无敌好吃的韭菜鸡蛋馅料，这个馅料还能做饺子、包子、菜角！

用料  

家常韭菜盒子🥙附万能鸡蛋韭菜馅的做法  

1. 制作面团：
   1.面粉中放一点盐
   2.将开水少量多次倒入面粉中，搅拌成面絮

2. 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

3. 准备好馅料的食材：
   1.韭菜洗净晾干水分
   2.木耳泡发好备用
   3.红薯粉条用开水浸泡10分钟（或者焯水煮软）

4. 将食材处理好：
   1.韭菜切碎
   2.粉条切碎
   3.木耳切碎
   4.鸡蛋打散

5. 切好的韭菜加少许玉米油拌匀（锁住韭菜水分保持翠绿）

6. 锅中放入比平时多一点点的油将鸡蛋炒熟。

7. 1.将韭菜+鸡蛋+木耳+粉条+虾米放入盆中
   2.放入盐+十三香+胡椒粉+生抽+蚝油+香油
   3.将馅料拌匀备用

8. 松弛好的面团搓成长条，分成均匀的面剂子。

9. 面剂子团成球，压扁。擀成饼皮包入适量馅料

10. 饼皮对折，接口处捏紧防漏

11. 捏出花边（从右往左，一点点内折成花边）

12. 1.锅中刷一层油，放入韭菜盒子
    2.中小火慢煎，两面煎至金黄即可

13. 也可以盖盖子焖煎，要勤翻面别煎糊了。（盖盖子熟的快，不盖就小火慢煎）

14. 还煎了几个小的～

15. 刚煎好的韭菜盒子，外壳酥脆超好吃~~~~

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