小孩都很喜欢的一道蛋料理
用料
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 水/牛奶 | 少许 |
| 马苏里起司 | 少许 |
| 番茄丁 | 少许 |
| 卷心菜 | 少许 |
| 盐 |
厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法
打鸡蛋
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第2张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第2张")
用打蛋器往一个方向搅匀，加适量牛奶或温水，加盐，我不吃味精所以没加。
鸡蛋口感的绵密与水量有关，根据个人爱好来加![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第3张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第3张")
蛋液过筛两次直至无起泡
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第4张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第4张")
马苏里起司备好
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第5张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第5张")
番茄和卷心菜也备好
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第6张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第6张")
小火少油，锅热后将蛋液摊在锅里，薄薄一层。撒如备菜
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第7张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第7张")
待起司融化一圈一圈卷起蛋皮，向上推。再加入新的蛋液，快成型时，重新撒备菜。
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第8张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第8张")
卷完后
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第9张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第9张")
切！
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第10张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第10张")
马苏里起司拉丝的效果
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第11张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第11张")
侧面图
![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第12张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第12张")
赶紧摆盘拍照，吃啊！
午饭是玉子烧配焗水果![厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第13张]( "厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤图 第13张")
小贴士
最好买一口玉子烧锅，平底锅比较难用
配菜一定要切的很迷你