米卡尔给god团长做的怀旧菜肴
用料
琵琶腿 | 3只 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
番茄 | 1个 |
生姜 | |
黑胡椒碎 |
【拜托了冰箱 韩国版】米卡尔:回到鸡翅(20150216)的做法
原版步骤如图,我的做法稍有出入
琵琶腿剔骨
鸡肉切块,撒上盐和黑胡椒碎腌制入味
腌制鸡肉的时候,准备姜丝,洋葱丝和胡萝卜丁
剃下来的骨头抄一遍水之后,煮汤,加盐和味精调味
热油锅,放入鸡肉反复煸炒
鸡肉断生后放入姜丝再炒一会儿
加入步骤五的高汤
煮开后,放入洋葱和胡萝卜,加盖,继续煮
番茄一个放入滚水中烫一下,然后去皮
去皮后的番茄切小块,用料理机打成泥,倒入步骤九的汤内继续煮
临出锅前,用水淀粉勾芡。
小贴士
1.原版是擦了很细的姜丝放进去的,我不喜欢吃姜,所以就切了段。
2.可能是食肉动物的缘故,3个鸡腿两个人吃还是觉得有点少,建议增加鸡腿的量。