最近喜欢喝粥，想着配个小菜送粥，刚好家里有黄瓜，想起之前宝爸说那个亲戚家的酱黄瓜好吃，特意问了一下大概方子如下，做出来确实好吃！没有特意去称配料的克数就自己大概估一下。
用料
| 黄瓜 | 两根 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 小米椒 | 三个 |
| 野山椒(泡椒) | 少量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖(或冰糖) | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 陈醋 | 三勺 |
| 凉白开水 | |
| 无水的容器 |
下饭送粥小菜酱黄瓜的做法
黄瓜洗净切成条状，一分为四(先对半切，一半里面再对半切)，然后放点盐搅拌均匀让黃瓜出水，一腌个半天，再把腌出的水倒掉
![下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第2张]( "下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第2张")
把生姜蒜小米椒洗净切成小粒，准备泡椒连水少许
![下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第3张]( "下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第3张")
拿一个无水的容器(我这是700ml的)把配料都放在里面，再加生抽、陈醋、盐、糖，最后加凉白开，凉白开加到容器的一半就可以了
![下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第4张]( "下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第4张")
把黄瓜条放进瓶子里，腌上一天就可以吃了，非常入味爽口
![下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第5张]( "下饭送粥小菜酱黄瓜的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要无水的容器，白沙糖可以换成白糖，水最好没过黄瓜，不然上面一点没那么入味，如果没没过就用筷子搅拌翻一下