用料
鲍鱼 | 3只 |
干贝 | 30粒 |
姜丝 | 10克 |
九节虾 | 10只 |
花菇 | 15朵 |
大米 | 1.5杯 |
泡发瑶柱、花菇,泡发时间取决于水温,热水泡1小时差不多了。
瑶柱泡好后用手掰碎。
花菇切粒。
我比较喜欢肥美的花菇,用冬菇或香菇亦可。
虾用的九节虾,切掉虾头,用虾头煎出油备用。虾身开边,去虾线。
鲜鲍鱼在大屁股买的,已宰杀好。
姜切丝。淘米、放水。
以上材料全部放入锅中,大火煮开后,小火慢熬,注意搅动,不要糊底。煮到米变成图中这样子就差不多了。
关火,加盐适量。
痛风粥就煮好了,非常鲜美。