西红柿炒鸡蛋是我的最爱,相信加了面条一定也不赖。而且不会太复杂,你一定可以!
用料
鸡蛋 | 2个(也可增加) |
西红柿 | 2个(超大的,特爱西红柿) |
面条 | |
油 | |
盐 | |
料酒 | |
糖 |
西红柿鸡蛋煮面条的做法
面条过水煮,不用太熟,出水后泡入冷开水。为了稍稍劲道点。
准备2个鸡蛋打散,加料酒,加盐。西红柿切丁备用。
热锅,少许油,炒鸡蛋,记得要嫩点哦。炒好备用。
再次少许油,把西红柿丁放入,之后要碾压,把汁水压出来,也是为了更加浓稠。加盐和糖,可以吊出酸味。个人喜欢糖多一点。稍熟点后加入水,等其开。
开了就把面条放入,用筷子打散,稍熟点加入鸡蛋一起煮开即可。根据个人的口味加盐。起锅喽!!!
小贴士
建议炒鸡蛋时不加味精,味道也很鲜美!