简单易学的歹歹的新疆炒米粉美食做法

想neng一个拌米粉吃一哈 来这里
歹歹的新疆拌米粉

4夫！4夫你好的呢吗最近！你要4专门搜米粉的菜谱我估计你4想家了。😢歪江！漂泊在外大家不容易哎，尤其是在海外的可能买个合适的米粉都买不到，心塞。

么事我跟你佛噢，你看完这个菜谱不仅你大概能知道怎么做，我还能保证你忘掉杂佛普通话😂（拍胸脯）

用料  

歹歹的新疆炒米粉的做法  

1. 米粉可以用粗的干濑粉或江西米粉。
   能买航撒就用撒吧。
   图为亚超越南濑粉。

2. 米粉加3公斤冷匪下锅，中火煮到开，转小火。

3. 煮的时候要不断搅拌，不然米粉会粘在一起或者粘锅。

4. 米粉煮熟（开锅后大概15分钟）关火焖航5分钟，出锅过冷匪1分钟。这样nèng一哈米粉更有嚼劲，不黏糊不囊。
   熟悉步骤后可边煮米粉边炒酱。左右开弓，特别骚情。

5. 煮好的米粉沥干待用。

6. 郫县豆瓣酱剁细或者用料理机打碎。

7. 注意：甜面酱和豆瓣酱都很咸，一般就不用再放盐。口淡的话就少放航一些。

8. 肉切成细条，加航一丢丢食用油搅拌均匀。
   有腥味就加一丢丢料酒去腥。
   图中用的是鸡肉。

9. 油菜或者芹菜切小段，大葱分碎末。
   大火热锅，加底油，下葱煸香。

10. 加鸡肉/牛肉大火炒散。图中用的是鸡肉。

11. 食材推到一边把锅空出一片地方来，加豆瓣酱炒出红油。
    加甜面酱和番茄碎/番茄酱大火炒匀。
    加油菜或芹菜大火炒到断生。
    
    注意：甜面酱和豆瓣酱都很咸，一般就不用再放盐。口淡的话就少放航一些。
    如果有熟透的新鲜柿子，尔航一个进去其实特别攒劲。么有的话就放低盐/无盐番茄酱。

12. 加入黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、辣椒油。
    吃味精的话就加点味精。
    吃辣就多加辣椒油和干辣椒碎。
    太干的话就兑一点匪。
    加米粉进去大火炒到上色。

13. 擦一哈你想家的眼泪，开始吃米粉。一定要吃到胸口崩满油点子为止噢。

小贴士

买不到正经米粉的话，牢记戒骄戒躁不记仇，广阔天地，大有作为。记使用过的各式非常手段如下。
年糕片、韩式年糕条：口感歹歹的。
鲜濑粉、河粉、宽粉：差不多行了就呢样吧唉。
意大利面：只要不是全麦的就还能接受。
机制拉面、挂面、泡面：凑合吧么撒意思。
红薯粉、粉丝：软趴趴黏答答。不推荐。
乌冬面：被水泡囊的拉条子味。不推荐。
馕、米饭：实在不行炒一个配菜就着吃也行。
（我真4如神农尝百草一般锲而不舍啊。）

4夫你吃得还好呢吧？撒也不佛了噢，吃饱喝足打起精神，好好学习努力上班。儿娃子丫头子都给家乡争气噢。
收藏破2w真是感动到我了。fai着犊子鞠躬。笔芯❤️

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