那天在马兰卡点了一个松子仁菠菜虾仁意面,感觉还不错,卖40个大洋好像有点小贵,必须自己动手试做,结果复刻成功!
用料
菠菜 | 3把 |
菠菜面 | 100克 |
鲜虾 | 8只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
玉米淀粉 | 2勺 |
变着法子吃菠菜,今天做个菠菜虾仁意面的做法
鲜虾去头剥壳后,加入适量的盐、黑胡椒粉和芝麻油腌一下。
菠菜洗干净后切掉菜茎,把菜叶放进果汁杯,加入少量水并搅打均匀。
把搅打好的菠菜汁装碗里放一旁备用。
把虾仁放入不粘锅里炒至熟透。
菠菜面放入烧开的水里煮2分钟,控水捞出。
把菠菜汁倒进不粘锅里,加入玉米淀粉和适量的盐,待菠菜汁煮至浓稠时倒入菠菜面并迅速拌匀。
把煮好的菠菜面装在碟子上,放入虾仁,加个千禧茄或者草莓装饰一下。
小贴士
1、用料里的芝麻油可以选择用玉米面、花生油或者橄榄油代替。 2、面条可以根据个人喜好加入松子仁,加了确实会更好吃!