简单易学的自制葱油来拌面美食做法

在朋友家吃过葱油面，觉得实在是太好了。大人小孩都十分喜欢。在我家，面条一直受欢迎，同样受欢迎的还有葱，葱爆羊肉，洋葱汤等，反正与葱有关的菜肴都不排斥。我对我家那个出名挑剔的娃喜欢葱还真有点儿意外。不过这正好也让我有机会来自制葱油来拌面。
女儿一直嫌学校食堂的饭菜不干净又难吃，所以坚持自己带午饭。我们为她的午餐也是操碎了心，不知道带什么好？经常一大清早起来，西式中式轮流上阵。花了好多时间给她做好，她还不爱吃，没吃多少就全部带回来扔掉了。有了这款自制的葱油，早上起来煮点儿面条，浇上两勺葱油一拌，轻松快手搞定女儿爱吃的午饭。我们自己的简单午餐也可以同样搞定。如果再配上点小青菜、鸡蛋、外加一勺辣椒酱，马上感觉自己有点小幸福！

用料  

自制葱油来拌面的做法  

1. 1. 准备好原材料，我不大喜欢甜味的面条，所以没有另外加糖，只用到了洋葱来增加一丝丝甜味，恰到好处。

2. 2. 姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切段

3. 3. 锅中倒油开火，开中小火即可

4. 4. 加入洋葱、葱白、姜、蒜片炸出香味并熬煮

5. 5. 这时来调酱汁，按生抽：老抽2:1的比例，也准备3/4杯，再来两颗八角增味

6. 6. 等到洋葱开始变色时加入葱叶炸

7. 不时搅拌一下

8. 7. 等到全部变得有点焦黄酥脆时关火，将所有姜蒜葱全部捞出

9. 捞出炸过的葱姜蒜

10. 8. 这时倒入准备好的酱汁，再开小火继续煮并不断搅拌

11. 9. 煮至开始大量冒泡即可关火晾凉后盛出。

12. 煮好面条后，撒上葱花，然后加两勺制作好的葱油，顿时葱香扑鼻

13. 搅拌均匀

14. 辣妹子还可以来一勺辣椒酱，完美！

15. 口水已经止不住了，开吃开吃，好吃到舔碗！

16. 捞出的酥脆姜葱蒜没浪费，被我用来做清蒸鱼了