卖相不行,然而很好吃,某人非常喜欢,赶紧记下来
用料
鸡胸肉 | 1块 |
醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
自制葱油 | 2勺 |
小洋葱 | 1个 |
面条 | 2人份 |
生抽 | 2勺 |
生姜 | 适量 |
不辣的麻麻鸡丝拌面的做法
生姜4片,料酒一瓶盖(鼓山老酒),加水煮开入鸡胸,煮至熟透
鸡胸正常半块即可,这次用了一块太多后来拌了黄瓜😂
熟透后晾凉手撕成丝放碗中洋葱切碎,姜一片切丝,面条下锅煮熟(可半熟不捞起)
面条以圆细为宜,这次没有就用了扁的换锅,葱油入锅加热,调醋、生抽、少许老酒混合,
锅热后中火入洋葱碎与姜丝,煎至出香味洋葱变色,倒入酱汁,微煮关火捞面,码鸡丝,淋上酱汁,加入花椒油(这个拌面的精华!),拌匀,可食~
小贴士
花椒油是神器!