儿子已经快七个月了,趁有时间给儿子准备点口粮,由于是给二宝做辅食吃的,所以没加鸡蛋之类的,如果要加,现在也只能加蛋黄,宝宝太小吃蛋清容易过敏哦,家里有西红柿🍅、红心火龙果、紫甘蓝、红根菠菜,今天就先做这些口味颜色的,希望儿子会喜欢吃
用料
用料上无论哪种口味,只要保证汁和面粉的比例是1:2就行了,最好的办法就是:先打汁,然后按照汁去加面粉 | .......... |
西红柿 | 1个(约100克) |
面粉 | 200克 |
红芯火龙果 | 小半个(约100克) |
面粉 | 200克 |
红根菠菜汁 | 100克 |
面粉 | 200克 |
紫甘蓝汁 | 100克 |
面粉 | 200克 |
宝宝辅食果蔬蝴蝶面、面条的做法
准备材料:1.西红柿剥皮,放果汁机粒打成汁2.火红果肉直接打成细腻的汁3.红根菠菜放水里稍煮一下,给宝宝吃去草酸,加少量水打成汁4.紫甘蓝加少量水打成汁
依次加入汁的两倍面粉,搅拌成面絮,揉成团
醒面30分钟,时间长了也无所谓,时间越长面越软
手动压面机压到六档,用模具按压出面片,
用筷子协助夹成蝴蝶结
蝴蝶面就成型了
放在阳台晾晒干
密封保存
剩余的面团没用完,压在一块,做出了五彩面条也挺漂亮的
本来打算挂起来晾的,可能压的太长了,老是稀里哗啦的往下掉,只好放到盘子里晾干了
小贴士
1.果蔬汁和面粉的比例为1:2,此比例调出的面团偏软,适合做蝴蝶结面,好夹,太硬的不好夹,压出的面条也偏软,适合宝宝吃
2.如果大人吃,和面时可以加点盐,有劲道,可以适当调整比例,