不点外卖,自己煮一碗不一样的面,工作一天,挤着地铁公交,回到家也要精心准备晚餐,给忙碌一天的自己和另一半解解乏💗
用料
鸡蛋 | 2个 |
油麦菜 | 1颗 |
面条 | 2人份 |
香菇 | 2朵 |
娃娃菜 | 6-7片叶 |
蒜 | 3-4瓣 |
西兰花 | 少许 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 1根 |
香油 | 少许 |
盐 | 适量 |
不一样的面的做法
处理食材:蒜切片,油麦菜、娃娃菜切段,娃娃菜的杆和叶分开放,西红柿对半切,一半切末,一半切片,喜欢汤汁浓稠的可以全部切末,香菇切片,西兰花切块,葱切葱花,准备完毕,这一步准备配菜,喜欢吃别的菜的也可以加。
将鸡蛋煎一下,盛出备用
放少许油,放入蒜片爆香,加入香菇、娃娃菜杆翻炒,加入西兰花翻切至断生盛出备用
放小许油,加入西红柿末炒至软烂,然后加入清水煮沸
放入炒好的配菜、鸡蛋煮一分钟,加入面条,煮到面条快熟时,加入油麦菜和娃娃菜叶,用锅里的温度烫熟菜叶
加适量的盐,淋入少许香油,即可出锅,撒上葱花完成,尽情享用吧
小贴士
这碗面是我老公为我准备的,我能百吃不厌,分享给大家,希望你们喜欢。
此方法可以煮各种面,个人比较喜欢湿面条,配菜也可以根据个人喜好做调整,配菜先炒一下呢一是为了更容易熟,二是为了让配菜更入味;汤汁浓郁色泽金黄跟炒西红柿有关,我个人喜欢汤汁浓稠的,所以我是整个西红柿都炒至软烂的。