某一天突然很想吃白酱意面,就心血来潮的自己做了。第一次做白酱,发现也超级好吃~喜欢芝士奶香味的一定也会喜欢这道菜!
用料
意大利面 | 适量 |
蘑菇 | 5个 |
鲜芦笋 | 5根 |
德国香肠 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
奶油 | 克 |
牛奶 | 适量 |
黄油 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芦笋蘑菇白酱意大利面的做法
将意大利面放入锅中煮,煮的时候放一点盐。因为煮的时间会比较久,可以边煮边准备其他配菜
将蘑菇和芦笋洗净后切成小块,德国香肠切成小丁(我用的图上这种),放在一旁备用。取几粒蒜瓣拍碎。
锅中放入黄油(用黄油是因为更香,我用的salted butter,也可以用普通的植物油或橄榄油),待黄油融化后放入蒜粒炒香,再放入蘑菇和芦笋,取几勺cream sauce一起简单翻炒(我用的是图上的这种)。之后加少量水一起煮(为了奶香味更浓,我加的是牛奶)。
此时,意大利面也差不多熟了,可以一起加入炒锅中煮,将德国香肠也放进去(因为香肠本身就是熟的,所以最后放进去)。
待汁收了一半多的时候,撒上一点芝士碎和适量黑胡椒,我很喜欢黑胡椒所以放了很多哈哈。等基本收汁了芝士也化了,此时就可以出锅啦!奶香浓郁的意大利面完成~
小贴士
看电视学了一个检验意大利面熟没熟的方法哈哈,将一根意大利面弹到冰箱上,如果掉到地上说明没熟,如果粘上去了就说明熟了,还挺管用滴(´・ω・`)