用料
豌豆 | 一小把 |
土豆 | 1个(中等大小) |
金华火腿 | 巴掌大1片 |
猪油 | 适量 |
大米 | 1.25杯 |
水 | 1杯 |
火腿豆闷饭的做法
火腿片先切条,后切丁。想吃淡一点的可以切完以后清水浸一会。
土豆切厚片⥤切条⥤切丁。跟火腿丁差不多大
土豆和冷冻豌豆装碗里备用
锅烧热,放一点猪油。别的油也行,动物油比较香。
火腿丁倒进去炒香。新手做饭,开中火好控制。火腿自己也会出一点油,会稍微变色
倒土豆和豌豆进去。土豆和豌豆比例不重要,自己喜欢就好。
大米淘洗干净,跟炒好的丁丁们一起在电饭锅里拌匀。煮饭用的水可以先倒进炒火腿的锅里涮一涮,再倒进电饭锅。懒得话直接加水也行。水量按平时煮饭的偏少一点,这样饭干一点会更香,更容易出锅巴。然后开始煮饭就行啦!
小贴士
如果饭煮好了,发现没有锅巴,或者饭太湿,可以开着盖子,让电饭煲再加热两分钟,听到滋啦滋啦的声音,拿饭勺翻翻,差不多就能看到锅巴了。