北方人都爱的松软大馒头美味好吃的做法大全，北方人都爱的松软大馒头做法图解

作为一个地道的陕西人，馒头是餐桌上不可或缺的主食。疫情期间不方便出门购买，又想吃到松软大馒头的小伙伴们，快来动手试一试吧🐯🙉

用料  

北方人都爱的松软大馒头的做法  

1. 准备好面粉

2. 把白糖加入面粉里

3. 准备好温水和干酵母

4. 将干酵母加入温水中搅拌均匀

5. 把搅拌好的酵母水倒入面粉中，开始和面

6. 将面团揉至基本光滑即可，盖上盖子等待发酵。

7. 等待面团发酵至有气孔状就发酵完成啦

8. 把发酵好的面揉成长条状

9. 用刀切成一段一段的面块

10. 然后将面块揉成扁圆形状的面团

11. 将面团放入盘中进行二次发酵（十来分钟就行）

12. 将二次发酵好的面团放入锅中蒸25分钟（水开后计时，蒸好后不要急着揭锅盖，等上十来分钟，这样馒头不容易回缩）

13. 热腾腾的馒头出锅啦～

小贴士

我家冬天室内温度比较低，一般头天晚上和好面放在暖气旁，第二天早上起来就发酵好了，还减少了等待发酵的时间，起来揉揉面团二次发酵就可以上锅蒸了。