闽南的特色美食,口感香脆,外酥里嫩,油而不腻,男女老少都喜欢的一道点心
用料
紫薯 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 适量 |
炸紫薯片的做法
紫薯去皮,洗净,再切片
打入一个鸡蛋进去
搅散
再倒入适量淀粉,盐,搅拌均匀,让每片紫薯都面糊
最后再放进烧至9分熟的热油中炸至表面呈金黄色,再捞出控油放盘中
外酥里嫩~
油而不腻
小贴士
1⃣调味料喜欢放什么口味的就放什么,根据自己的个人喜好添加哈
2⃣炸好之后要吃的时候可以撒点酸梅粉,这样就成了甘梅地瓜,味道特别好,家里没有的也可不加