喜欢美,所以喜欢美食,喜欢不一样,所以不断学习创新,茄子是蒜蓉辣酱茄子味道更鲜美,没时间做培根所以用火腿竖切代替,用黄瓜做了摆盘,把家里剩菜,食材都利用起来。
用料
芝士 | 2片 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 50克 |
火腿 | 1根 |
葱姜蒜 | |
生抽 | 一汤匙 |
胡椒粉 | |
蒜蓉辣酱 | 一勺 |
海鲜丸 | 适量 |
酱油 | |
黑胡椒 | |
料酒 | |
茄子 | 一根 |
茄子芝士焗饭的做法
把茄子切条,调酱汁(放入三分之一葱姜蒜,豆瓣酱,盐,黑胡椒,五香粉,生抽,酱油)葱姜炒香倒入茄子,然后倒入酱汁,加大半碗水,待粘稠加入剩余葱姜蒜。
锅内热油,把洋葱倒入,海鲜丸切小块,放入隔夜米饭,加生抽,盐,炒匀,最后倒入炒好的茄子
把饭一层一层倒入烤盘里,一层饭一层火腿片,最后撒上芝士片,烤箱预热180度10分钟。
小贴士
一定看好烤箱,时间太久芝士片就硬了,炒饭的时候不要加太多盐,因为茄子里加了还有酱会很咸的。