冬天必做美食-萝卜羊肉馅饺子美味好吃的做法大全，冬天必做美食-萝卜羊肉馅饺子做法图解

冬天萝卜最好吃，冬至更是吃羊肉的日子，萝卜羊肉馅饺子简直是绝配，味道好极了！

用料  

冬天必做美食-萝卜羊肉馅饺子的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。羊肉取羊腿上的肉，最好把肥膘一起带上剁碎。

2. 1000克萝卜刨丝，加一勺半（约20克）腌制半小时。

3. 半小时后，萝卜挤干水分，用刀剁碎（不用太碎）

4. 姜葱蒜切碎沫。

5. 葱姜蒜放在羊肉沫上，烧热油炝香，再依次加入十克食盐、一勺生抽、一勺糖、两勺料酒、一勺花椒粉、1/3胡椒粉、半勺鸡精、一大勺淀粉同一方向搅拌均匀上劲。

6. 最后放切碎的萝卜、一勺香油同一方向搅拌均匀，萝卜羊肉馅制作完成。

7. 和面配比：500克中筋面粉，加260温水，三克盐和匀，保鲜膜或湿毛巾覆盖面团上面，防止面团干皮。醒发十五分钟。

8. 擀皮包成自己喜欢的形状，可煮可煎，都非常好吃。

9. 这是煎出来的效果，皮脆馅香。羊肉饺子真的比猪肉好吃多了。