就爱吃水饺🥟😃每周都要吃一次水饺,今天吃芹菜猪肉馅的,不爱吃鲜姜的朋友可以加味好美生姜粉,味道还不错哦
用料
芹菜 | 一把 |
猪肉 | 300克 |
酱油 | 2勺 |
葱 | 半根 |
味好美生姜粉(鲜姜) | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
味好美白胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
面粉 | 350克左右 |
芹菜水饺🥟的做法
猪肉买梅花肉🥩肥瘦相间最好,剁成肉馅,加盐、味精、白糖、酱油、葱花、生姜粉、白胡椒粉搅拌均匀,起锅将食用油中小火烧热,关火之后将花椒粉倒入锅中激发出香味,然后倒入肉馅里搅拌均匀,这些步骤忘记拍了,这里的调料可以适个人口味增加
芹菜洗净,切成小粒,有点颗粒感好吃
将芹菜搅拌到肉馅里就可以了
搅拌均匀
面团可以在肉馅前和好,醒一会再包
面团搓长条,揪饺子剂子,按扁擀成饺子皮
中间放馅,对折
双手往中间捏紧
手工水饺😄
水烧开煮饺子,煮熟趁热赶紧照相,鼓溜溜的
小贴士
芹菜是要包饺子前再放到肉馅里就行,放早了会出水(或者芹菜里放点油锁住水分)