用料
海米 | 10克 |
葱花 | 10克 |
萝卜 | 1根 |
盐 | 3克 |
姜末 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
海参 | 2只 |
荞麦粉、小麦粉 | 适量 |
酵母粉 | 适量 |
橄榄油 | 2勺 |
香菜 | 1棵 |
鸡粉 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
白萝卜海参海米发面蒸饺的做法
先用温水加适量酵母粉搅拌均匀,然后加适量荞麦面和小麦粉和匀,密封于小盆中。
等待面发过程中准备馅儿。萝卜去皮擦成丝用开水焯软。将海参海米姜葱香菜切末。加各种调料拌匀。
馅儿准备好后,面已发好,包馅上热锅蒸15分钟即可。
小贴士
1、发面时用水温度40度左右为宜。
2、蒸锅水开后再上锅蒸。
3、调馅儿加海米、花椒粉、蚝油、香菜比较提味儿。