感谢祥哥的野菜,让我也有机会自己做一回野菜饺子
用料
猪肉 | |
大葱 | |
姜 | |
野菜 | |
胡椒粉 | |
五香粉 | |
料酒 | |
蒸鱼豉油(家里没有生抽了) | |
蚝油 |
野菜饺子的做法
猪肉加入葱、姜末、盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、五香粉搅拌均匀,将食用油烧开稍晾,分次加入肉馅中,顺时针搅拌均匀备用。
择好的野菜(我们叫莹莹菜)放开水锅中焯一下,可在水中加盐和食用油,防止变色。
捞出挤干水份
切碎
放入调好的肉馅中,加香油调匀
饺子皮是常规做法,不再多说
香掉牙的饺子,颜值、味道都在线
小贴士
1、和面的时候加点盐饺子皮不易破
2、我买的这块肉是后座,如果是三肥七瘦的五花肉应该会更好吃