用料
| 绞肉 | 300克 |
| 虾仁 | 100克 |
姜10克、加水65克倒入主锅，10秒/速度10，打出的姜水过滤备用
虾仁不要太碎，0.5秒/turbo键
200克肉馅、鸡蛋一个、蚝油10克、生抽15克，麻油5克，盐1/2茶匙，加入主锅，1分钟/反转速度3，中途分次从锅盖口加入姜水65克，使肉馅搅拌上劲，将肉馅倒入碗中。（如果是自己绞肉，把肥瘦分开冷冻，2秒/turbo键连续打2-3次左右，每次肉量不能超过刀头）
刀头上的肉用1秒/turbo键或者速度10甩出来，刮入碗中，肉馅就调好了，放入冷冻备用。
一个鸡蛋+水=125克、250克的面粉，30秒/速度3-6混合
加入1/4茶勺的盐
2分钟/揉面
将揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟，也可冰箱冷藏，面团一切二，反复的擀，撒上玉米淀粉，卷在擀面棍上继续擀，在撒上玉米淀粉，在擀，直到透明薄片，用刀划成条状（约5厘米宽）再把条状的面皮叠加在一起，切成正方形的馄饨皮，在叠加在一起，若皮子有点厚，可用手掌按压面皮使其变薄
上传个包馄饨的视频
再上传个包馄饨的视频
主锅内加入网锅，水开后放入馄饨，4分钟左右/100度/小勺
盐、葱花、鸭油加入高汤或开水作为汤底，最后加入下好的馄饨