家里俩娃,爱挑食,但是喜欢蛋炒饭之类的,也就是把很多食材放到一起炒,很爱吃。那就把肉类和菜类都放到一起好了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
剩米饭 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
圆葱 | 半个 |
火腿肠 | 1根 |
大头菜 | 小半棵 |
西蓝花 | 1小朵 |
土豆 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
专治挑食的蛋包"八宝饭"的做法
西蓝花掰成小朵,开水锅里炒两分钟。其他所有食材切丁,热油,先放胡萝卜丁,然后土豆,其他依次放入,炒到熟,加调料,翻炒,最后放入剩米饭,翻炒。
两个鸡蛋打散,平底锅或者饼铛上抹一层油,倒入蛋液,用"竹蜻蜓"(就是摊煎饼果子那个工具)把蛋液摊开成圆形,熟成蛋饼,扣在盛好在盘子里的八宝饭上,挤上番茄酱。
开动
小贴士
蔬菜可以随意,只要是自己喜欢的。下班晚,冻肉一时缓不开,不然放肉末会更好吃。