水胡芹是一种长在水渠边的野菜,有点类似水芹。这个炒饭是公公教我的,女儿非常喜欢吃,一般来说水胡芹在正月里最好吃,过了正月就老了,但是今天我试着做了一下,味道还是很香。
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
水胡芹 | 100克 |
白米饭 | 100克 |
水胡芹炒饭的做法
选用新鲜的水胡芹
洗干净,切细备用
加适量的盐,腌制10分钟左右,等出水后,把水挤干,留水胡芹备用
取白米饭100克,刚刚烧好的也可以
锅里加油适量,先炒水胡芹,等变色后把米饭倒入,等炒到米饭和水胡芹拌匀后,倒入适量的生抽,炒片刻就可以出锅了