地道的天津黄汤拉面怎么做,如何烹饪天津黄汤拉面才更好吃

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天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤

天津的娃娃从小上学不带,就经常在学校附近吃拉面(午饭),黄汤拉面是天津本地的一种拉面,因为里面加了咖喱,有一种特殊的香味,汤色“油黄”以得名!以前很常见,近年来比较少见了,但是在天津的一些地方也是有卖的,味道要比兰州拉面“重,浓”很多。黄汤拉面也是很多天津八零九零后十分怀念的一种美食。

用料  

面条 500克
牛肉 50 克
萝卜 50克
香菜 1 根
榨菜 1包
香叶 3-5片
八角 2个
丁香 3粒
肉寇 1个
小茴 2克
辣椒 3个
草果 1个
1/2根
10片
即食咖喱 1/2块
牛油火锅底料 1/4包
白胡椒 5克

天津黄汤拉面的做法  

  1. 备齐条件

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第2张
  2. 准备好主料:鲜切面

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第3张
  3. 配料:熟牛肉,白萝卜切片,香菜末,葱花(有条件的放点吃不起的榨菜丝)

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第4张
  4. 调料一同下锅(香料建议放在调料包中)

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第5张
  5. 熬出香味

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第6张
  6. 烧水煮面

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第7张
  7. 装碗,加汤(讲究的用漏勺捞净汤渣)加入配料,1勺灵魂炸辣椒

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第8张
  8. 拌匀开吃!您了!

    天津黄汤拉面的做法图解 天津黄汤拉面的做法步骤 第9张

小贴士

没啥可说的了!够全了!

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