简单易学的吉野猫猫牛肉饭美食做法

当年吉野家还不是每个城市都有，曾经辣么喜欢吉野家的牛肉饭，当然，最重要的原因还是喜欢吉野家的碗，觉得这个牛肉饭的碗那么好看。那么有日本的感觉。“大碗收集癖”综合征患者。吉野家的饭肉少洋葱多，怎么也不如自己家做的实惠好吃，配一碗紫菜杏鲍菇味增汤，快手美味的一餐！

用料  

吉野猫猫牛肉饭的做法  

1. 牛肉选牛霖肉炒起来嫩而且好吃，把牛肉切成薄片，用料酒，生粉和少许油腌制待用。2勺生抽，一勺蚝油，和少许黑胡椒碎混匀成料汁待用

2. 胡萝卜切成小花状，其实就是在半根胡萝卜上竖着切几个小口，然后切成片就是小花啦。

3. 尖椒，杏鲍菇洗干净切滚刀块。洋葱切成圈，其他形状也可以，不要太碎。

4. 热锅放少许油，先把胡萝卜，洋葱和杏鲍菇放进去炒，先大火炒香之后用慢火慢慢炒，把洋葱炒软，放一点点盐。

5. 软之后起锅，放少许油，大火热锅，放入腌制好的牛肉。大火翻炒至局部变色，放入一半的料汁，再翻一下，放入炒好的洋葱。再放入另一半料汁，再翻炒到牛肉完全变色就可以啦。

6. 盛入米饭，浇上炒好的牛肉，撒上少许芝麻就可以开动啦！

小贴士

1.牛肉选牛霖，牛眼或者牛肩肉都比较嫩。
2.腌制牛肉的时候放一些油和淀粉，可以让牛肉的的味道不流失，保持原汁原味。
3.炒牛肉的时候锅要热，油稍微多一点点，这样炒出来的牛肉鲜嫩多汁，非常好吃哈。
4.洋葱尽量炒软一点，这样跟牛肉搭配更好吃哦。 黑胡椒不是必须的，不喜的话可以忽略。