来自MASAの料理ABC频道：
方子为一人份的量
用料
| 虾仁 | 8-12个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 酱汁 | |
| 蒜沫 | 1/2 tsp |
| 姜沫 | 1/2 tsp |
| 辣椒 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 清酒 | 2 tbsp |
| 砂糖 | 1 tsp |
| 酱油 | 1 tsp |
| 番茄酱 | 3-4 tbsp |
| 饭基底 | |
| 米饭 | 1碗 |
| 生菜 | 2片 |
| 白芝麻 | 少许 |
超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法
姜切沫
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第2张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第2张")
蒜切沫
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第3张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第3张")
葱白切碎
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第4张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第4张")
葱青切葱花
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第5张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第5张")
鸡蛋在碗里打散
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第6张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第6张")
虾仁准备好
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第7张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第7张")
米饭先准备好，铺上生菜叶
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第8张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第8张")
锅里倒入油，下鸡蛋，炒到喜欢的熟度
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第9张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第9张")
倒在碗里
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第10张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第10张")
锅里放油，下虾仁，表面变红就乘出来，等会还要再次下锅翻炒的，海鲜炒老就不嫩了
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第11张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第11张")
下油，下葱，姜，蒜，辣椒沫
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第12张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第12张")
再下清酒，砂糖，酱油，番茄酱
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第13张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第13张")
虾仁都粘到酱汁就熄火
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第14张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第14张")
乘出来装碗里
![超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第15张]( "超下饭！干烧虾仁滑蛋丼饭的做法步骤图 第15张")
