在做菜之前,蓝蓝有个小问题先问问大家,家里的剩虾仁您是怎么处理的?是做汤了,还是做三鲜馅儿的时候给放进去了?这样的吃法,是最常见,也是在家庭中覆盖率最广的。
今天给大家介绍的这款美食,就是用家里的剩虾仁——虾仁滑蛋饭,按照下面步骤来,做出的鸡蛋蓬松滑嫩,虾仁鲜香Q弹。在烹饪过程中用了胡椒粉,这样在一定程度上减轻了虾仁的腥味。赶紧来试试吧~
用料
米饭 | 一碗 |
虾仁 | 8个 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄酱 | 10g |
圆白菜 | 适量 |
洋葱丁 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄虾仁滑蛋饭的做法
锅烧热倒入食用油,倒入处理好的虾仁,炒至变色后倒入蛋液,煎至半熟盛出备用
锅烧热倒入食用油,倒入切好的蒜末和洋葱末炒香
倒入番茄酱翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋虾仁,倒入盐和白胡椒粉调味,翻炒至食材成熟即可盛出食用