用料
去骨鸡腿 | 3只 |
砂糖 | 40克 |
玉米油 | 适重 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 适量 |
姜 | 5小片 |
辣椒 | 1个 |
西兰花菜 | 适量 |
焦糖鸡扒饭的做法
鸡腿肉洗净沥干后用刀背剁二三十下。
平底锅下适量玉米油,再入糖。
中火翻炒均匀至糖变成焦糖色。
接着鸡腿肉下锅双面煎成金黄色。
然后再放入姜、辣椒、八角、桂皮。
这是用清水加入生抽、老抽、盐、蜂蜜搅拌成的酱汁。
再淋上酱汁,中大火烧10分钟左右。
大概收汁到这样就可以关火。
切成小块。
淋上锅底所剩的酱汁,西兰花🥦用水白灼一下,再点盐和油随便翻炒一下即可,再配上白饭。配菜可以随自己喜好选择。
一盘小朋友都喜欢吃的焦糖鸡扒饭就做好了,家里孩子都说好吃到爆。至于你要问我好不好吃,那只有你自己试过才知道😊😊😊。