大家好,我是子路,今天继续曰食光!
🌿大自然的味道你们都吃过吗?鲜嫩的榆钱已经从树枝间长出来啦!
🌿今天一早出去采摘了一些回来,还伴有露水香,放入锅里香焖,决绝子!软们脆爽!
用料
面粉 | 适量 |
榆钱 | 300g |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
醋 | 1勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
香焖榆钱的做法
将摘回来的榆钱去蒂清洗干净。
蒸屉上放入一层油纸,也可以是屉布,然后放入榆钱,面粉,翻拌均匀
让每一个叶片上都粘满面粉
蒸锅大火蒸10分钟,出锅后晶莹剔透
继续准备其他的食材,胡萝卜切丁,香葱切段,蒜切沫。
起锅烧油,放入葱段,花椒,辣椒,爆香
再倒入蒸好的榆钱,翻炒均匀,倒入胡萝卜,继续炒,加入蚝油,生抽
在加一小勺六月鲜葱伴侣豆瓣酱,提鲜
快速翻炒1分钟,就可以出锅啦
美味的野餐大自然的味道就做好啦……
小贴士
沾面粉的时候可以带上手套,用力快速翻拌,防止粘料哦