隔夜飯之選勝瓜湯飯美味好吃的做法大全，隔夜飯之選勝瓜湯飯做法图解

疫情期間，又只有自己在家，一個星期買一次菜。豬肉和牛肉買回來就切好醃製（不放鹽，放了鹽肉比較柴），幾乎每天都用差不多的材料，只能想盡辦法煮不一樣的美食。
一人份量的飯也不好煮，一不小心就煮了三天的量。隔夜飯昨天拿來炒飯，今天就想泡飯試試。
玉米粒是早上吃早餐剩半條吃不完，所以就掰下來中午吃的。
乾冬菇是泡發了兩天的，是希望隨時想要用都可以有得用。

這次是吃完自己都覺得好好吃，好滿足，才忽然想上傳，中途都沒有拍照，不好意思了。

用料  

隔夜飯之選勝瓜湯飯的做法  

1. 準備好以上的材料。
   勝瓜去皮（我喜歡先用刨皮的刨去硬硬的那些骨、再用水果刀刮皮），滾刀切。一條勝瓜，圖中的是用剩的量，多少是隨自己的量吧。
   姜切片。
   冬菇切粒。

2. 開火，下一點點油，熱起來就順序下姜、勝瓜、冬菇，爆香再下玉米，炒一下就可以下干貝。干貝是早上起來泡的。
   干貝也是多準備了一些，等下一頓也可以用。

3. 都炒香之後，可以下點泡干貝的水。然後加雞湯，加水。自己看量吧。

4. 煮開大概五分鐘，就可以先下豬肉，等個一兩分鐘之後再下牛肉。

5. 下肉之後要快速把肉分開，不能一坨坨，不然不好熟，熟了也韌性太大不好吃。

6. 然後馬上下隔夜飯，不用等湯煮開，把飯分開不成一塊塊就能關火了。最後下胡椒粉。我好辣辣的，所以下得有點多。
   全程我用的中火。

7. 上碗，開吃。因為雞湯有味道的，所以不用加鹽咯。