日劇《俠飯 侠飯 Otoko Meshi》中出現過的料理 。
第6話 - すりおろしじゃがいものスープ
原本的食譜在官網上, 請看這裡 :
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用料
土豆 | 1-2個 |
洋蔥 | 1/4個 |
忌廉 | 400ml |
牛奶 | 200ml |
清湯 | 2湯匙 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
【俠飯】第6話 ~ 馬鈴薯泥特濃湯的做法
土豆剝皮後,放入水裡煮5分鐘。之後取出切粒。
洋蔥剝皮後切粒。
鍋裡放入洋蔥和土豆,加入忌廉。攪拌均勻後,開中火加熱。
加入清湯和鹽,用小火煮2-3分鐘。
一點點加入牛奶,試味後可以適當地加入鹽和胡椒粉。
倒進碗裡,表面灑上橄欖油,完成!
小贴士
在濃湯的基本做法上再放入土豆碎和洋蔥碎,馬鈴薯的澱粉會使湯變得濃稠。