十几岁的时候,下午突然很饿,就想吃炒面,于是自己在家琢磨着怎么做。就自创了这么个方法,家里人还都说好吃😜
用料
面条 | |
盐 | 1勺 |
老抽加香醋 | 2/1 |
白砂糖 | 1勺 |
辣椒面 | 根据自己口味 |
小葱 | |
香菜 |
泼油炒面的做法
按照上方调料放入碗中,油先不放。
锅中放入少许油烧热即可。
烧好的油放入调料中搅拌。
面煮好,捞上冲凉,遏致水干,放入锅中翻炒,倒入事先调好的料,加上葱蒜香菜翻炒变色即可装盘。(不喜欢吃炒面的其实也可以直接拌面也行)😜😜
小贴士
可以自己添置一些其他辅料比如黄瓜,胡萝卜火腿添色更佳