昨晚做了豆角肉沫,有点咸了,但是特别香特别下饭,最后剩了一点,我们就决定留着今晚做炒饭吃,然后八九点钟又放了两杯米下去煮饭。炒饭,还是隔夜饭好。
用料
隔夜饭 | 两碗 |
豆角肉沫 | 半盘 |
橄榄菜 | 2勺 |
橄榄菜豆角肉沫炒饭的做法
豆角肉沫准备好。具体的做法参考我另外一个菜谱—下饭菜豆角肉沫。
热锅,把豆角肉沫里面的油倒下来,然后把隔夜饭倒进去,用锅铲炒散炒香。
饭炒得颗粒分明以后,把豆角肉沫倒进去一起翻炒均匀。
加入两勺橄榄菜,炒匀炒香。试一下味道,不够味的话就加点生抽调味调色。如果有葱花的话,加点进去会香很多。这次我忘了买。凑合一下吧,也够香了。
小贴士
炒饭还是隔夜饭好,煮饭的时候可以放比平常吃的少点水,这样子会颗粒分明一点。