香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、等。炒饭最适合一个人吃饭或不知道吃什么的时候,它就是最佳选择,如果说你只会做蛋炒饭不如尝试下它吧,大大的满足你的味蕾!
用料
香菇 | 6—7个 |
风干肠 | 1—2根 |
青尖椒 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 半根 |
米饭 | 2碗 |
干肠香菇炒饭的做法
用料全部准备好
切成丁状备用
热锅凉油,待油温升高
放入风干肠、香菇丁快速翻炒
待香菇炒软放入青尖椒、胡萝卜、葱花翻炒
全部翻炒均匀以后可以按自己的口味撒点芝麻、孜然,因为干肠我放了两根,干肠本身盐分会比较多所以我没有放盐,临出锅时放三勺酱油快速翻炒均匀关火,利用锅的余温在翻炒一会,酱油的鲜味会更进一步渗透在米饭内。
OK啦,色香味具全,我要全部消灭掉!
小贴士
风干肠是我自己买肉找制作风干肠的店做的,我不喜欢吃太硬的,晾的时候没有晾很久。用手捏还能捏动的那种熟干肠用来炒饭最好,当然还是一句话:“根据个人口味”。