耳光炒饭🍤（最好吃的炒饭没有之一！电视剧同款！分分钟解决吃不完的剩米饭🍚）美味好吃的做法大全，耳光炒饭🍤（最好吃的炒饭没有之一！电视剧同款！分分钟解决吃不完的剩米饭🍚）做法图解

一直好奇为什么叫耳光炒饭，直到做出来了
真的好吃到想抽嘴巴子👍

用料  

耳光炒饭🍤（最好吃的炒饭没有之一！电视剧同款！分分钟解决吃不完的剩米饭🍚）的做法  

1. 先准备好所有食材
   7只大虾+2个生鸡蛋+1个咸鸭蛋（熟）+1碗剩米饭+午餐肉+2瓣大蒜切片+1根小葱切葱花+1把胡萝卜丁+1把豌豆粒（青豆）+1把玉米粒

2. 大虾去头去壳剥虾仁，虾头和虾仁备用

3. 锅里倒水，烧开后撒半小勺盐🧂把剥好的虾仁下锅焯半分钟至7-8分熟

4. 盛出虾仁沥干备用

5. 剩米饭里打一个生鸡蛋

6. 搅拌均匀保证每粒米都被鸡蛋包裹📦
   备用

7. 午餐肉片两面都刷一点点油，空气炸锅170度10分钟，翻面再10分钟烤至表面焦脆
   要根据自己的空气炸锅的脾气来哦，没把握的话就勤看着点🍖

8. 第一遍烤午餐肉的时候就把咸鸭蛋的蛋黄蛋清分离，分别捣碎备用

9. 还可以来做个太阳蛋🌞先接一锅水烧上，拿一个大一点的勺子出来刷点油，要刷满

10. 水开后打一个生鸡蛋在刷好油的勺子里

11. 勺底浸到开水里（因为开水不好拍，这里我就没开的时候放进来拍的），注意水不要漫进勺子里！待蛋清全部凝固后，勺子往下一沉，蛋就可以轻松脱模，同时开水的温度可以烫熟上半部分没熟的蛋液，如果喜欢吃溏心蛋就烫一下马上取出来，喜欢全熟就多煮一会儿🌞

12. 现在差不多午餐肉要翻面烤第二遍了
    烤上之后点火起锅，热锅冷油，油热后转中小火，虾头放进来熬制虾油🦐基本上虾头变得焦酥，虾油就熬好了，把虾头取出来，留虾油
    其实这时候熬过虾油的虾头撒点盐和孜然或者椒盐调味就是椒盐虾头啦，酥酥脆脆超好吃
    不吃虾头的就可以直接取出来丢掉啦

13. 咸蛋黄碎和蒜片放进虾油里，小火炒出泡泡和蒜香味儿🥚
    先放咸蛋黄碎再放蒜片

14. 把胡萝卜丁豌豆粒和玉米粒放进锅里中火翻炒断生

15. 最后放鸡蛋拌好的米饭再放虾仁和咸蛋清碎，中小火翻炒均匀后倒1小勺海鲜酱油

16. 尝尝咸淡决定要不要加酱油或者盐🧂
    我是没再加的

17. 炒好的米饭找一个大碗盛出来，把烤好的午餐肉和煮好的太阳蛋摆上来
    最后撒一些葱花🍥
    开动吧～我能吃一盆！好吃到想抽嘴巴子😹

小贴士

大虾冻一下更好剥，小心别被虾枪扎到手哦🍤