新买的模具做了一次效果不错。这次增加了量,能烤两盘左右。口感也改成可可味的,芝麻的量也增加了。可可味的口感也不错。
用料
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖粉 | 60克 |
玉米油 | 100克 |
熟白芝麻 | 40克 |
可可薄脆饼的做法
将鸡蛋打入碗中。
加入糖粉搅拌均匀。
加入玉米油充分搅拌。
先将可可粉和熟白芝麻倒入碗中搅拌均匀。
然后筛入低筋面粉。
搅拌均匀后,无面粉颗粒就行了。
用小勺盛入烤盘的圆盘中,量不能多了,会溢出的。第一盘有几个盛多了,后面几盘就熟练控制住了。
烤箱160度预热10分钟后,将烤盘放入烤20分钟。因个人烤箱温度有差异,烤第一盘时建议时间少2分钟,时间到后可取一个捏一下,如果中心有点软,第二盘再加时。