和妈妈一起去姥姥家,姥姥蒸了地瓜超级甜,因为我觉得好吃所以姥姥特意买了一大袋子地瓜让我和妈妈拎回家。。。索性再买袋蜜豆做蜜豆红薯饼
用料
红薯 | |
蜜豆 | |
糯米粉 | |
白砂糖 |
蜜豆红薯饼的做法
地瓜洗净上锅蒸熟
地瓜晾凉后扒皮压成泥,加入适量糯米粉,少量白砂糖拌匀
揪一小块用手压成小饼,在中间放入蜜豆
包好
不粘锅里倒入少量油,放入红薯饼小火煎
煎至两面金黄关火
用吸油纸吸去多余的油装盘~~
小贴士
糯米粉可以分次少量加入,先加入一些然后拌匀,分量加入直到可以捏成团不黏手就可以包了
白砂糖可加可不加,因为地瓜本身就很甜,蜜豆更甜所以可以不加,但全凭个人,喜欢甜的可以加
煎的时候小火注意不要糊锅,一面定型再翻另一面